Акаева Т.К., Петрова С.Н. / Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел

Автор: Акаева Т.К., Петрова С.Н.

Аннотация: В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению и переработке масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла, изложены теоретические и технологические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции, рассмотрены вопросы первичной очистки извлеченного масла.

Предназначено для студентов специальности 260401 «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов».

Читать дальше »

О.А.Платонов \ Русская артель. Русская община.

Эволюция, Естествознание, Цивилизация, ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ, Наследие предков

В настоящем издании собраны самые выдающиеся исследования по русской артели, выполненные крупнейшими отечественными учеными в ХIХ – начале ХХ века. Эти исследования показали, что русская артель, уникальная форма общественных отношений и организации труда, – добровольный союз (товарищество) равноправных работников, решавших производственные и социальные задачи на основе самоуправления, взаимопомощи и взаимовыручки. Идеи и практика русской артели на многие века опередила появившиеся в 1960-1970-е годы на Западе самые продвинутые формы организации труда, возникшие под названием “трудовая демократия”. Как отмечалось одним из исследователей артели, “стремление к лучшему не только в экономическом, но и в нравственном отношении – неистребимо в человечестве, и русский народ, издавна создавший себе идеал этого лучшего, никогда не изменит ему”.
Читать дальше »

И. Д. Сытин / Сто двенадцать обедов.

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Сто двенадцать обедов.

Автор: И. Д. Сытин

Аннотация: Предлагаемая книга предназначается молодым хозяйкам. Имея в руках своих эту книгу, вы будете иметь возможность ежедневно приготовить самый вкусный обед, на который придется затратить весьма немного. Особенно удобна эта книга тем, что – приобретя ее – вам не придется ежедневно обдумывать – что приготовить для сегодняшнего обеда: тут вы найдете и вкусный суп, и соус, и жаркое, и пирожное, приготовляемые самым экономическим образом. Нужно вам приготовить хорошее варенье, мариновку, различные желе, сиропы, – взгляните в книжку, и вам будет легко исполнить ваше желание.

Читать дальше »

Юхт А.И. / Русские деньги от Петра Великого до Александра I

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Русские деньги от Петра Великого до Александра I

Автор: Юхт А.И.

Аннотация:Впервые рассматриваются реформы и изменения монетной системы России XVIII в. В центре внимания денежная реформа Петра 1, работа монетных дворов, масштабы чеканки золотой, серебряной, медной монеты и выпуск бумажных ассигнаций. Использованы новые архивные документы и нумизматические материалы.

Для широкого круга читателей.

Читать дальше »

З.К. Клименко / Секреты выращивания роз

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Секреты выращивания роз

Автор: З.К. Клименко

Аннотация: По археологическим данным она существует на Земле уже около 25 млн. лет, а в культуре известна около 5 тыс. лет.

Читать дальше »

Н. И. КУРДЮМОВ / УМНЫЙ САД В ПОДРОБНОСТЯХ

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Умный сад в подробностях.

Автор: Н. И. Курдюмов.

Аннотация: Н. И. Курдюмов – практикующий садовый мастер, ученый-агроном, выпускник Московской сельскохозяйственной Академии им. Тимирязева. Профессионально занимается разными видами обрезки и формировки деревьев и винограда, а также поиском и наработкой продуктивных способов дачепользования, позволяющих увеличивать отдачу сада и одновременно уменьшать затраты труда и времени. Объект внимания автора – частный сад и его хозяин. Автор считает, что дача призвана быть местом отдыха, а урожай может быть продуктом не столько физического, сколько умственного труда. Дача и приусадебный сад, по мнению автора – особая отрасль агрокультуры, со своими уникальными целями и методами, поэтому попытки применять здесь методы традиционного промышленного садоводства дают весьма плачевные результаты. Автор предлагает вниманию читателей концепцию разумного дачепользования. Материал для книги – опыт самого автора, продуктивные методы зарубежных садоводов и забытые наработки старых мастеров садоводства.

Читать дальше »

112 обедов

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: 112 обедов

Аннотация: Книга представляет собой перепечатанную копию. Издание будет чрезвычайно полезно молодым хозяйкам. Она подскажет, как разнообразить меню, что бы на столе каждый день вкусная и полезная пища, на которую уйдет не много сил, времени и денег. Приведены рецепты самых разнообразных простых блюд, которые можно легко чередовать и комбинировать. Питательный суп, и соус, и жаркое, и десерт. Как вовремя делать домашние заготовки и запасы продукт, также читайте в советах этой книжки.

Скачать в pdf ( 38,6 МБ): 112 обедов

Лысенко Т. Д. / Мичуринская биология

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Мичуринская биология

Автор: Лысенко Т. Д.

Аннотация: Т.Д. Лысенко разделял представления ведущих биологов своего времени о влиянии внешней среды на наследственность. Обоснование этих представлений он видел, во-первых, в практической деятельности многих селекционеров, добивавшихся изменения наследственных признаков путём варьирования внешних условий; во-вторых, в приспособительном характере ряда наследуемых признаков; в третьих, в неразрывной связи живого организма и среды его обитания, о которой он писал: “Уже одно то, что живое тело, будучи изолированным от необходимых ему условий жизни, перестает быть живым, говорит о том, что организм и условия его жизни являются неразрывным диалектическим единством”

В этой легенде была впервые сформулирована задача о левитации – задача о свободном парении твердых тел в гравитационном поле Земли.

Скачать в pdf ( 3,8 КБ): Лысенко Т. Д. / Мичуринская биология

Зепп Хольцер / АГРАРИЙ РЕВОЛЮЦИОНЕР

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: АГРАРИЙ РЕВОЛЮЦИОНЕР

Автор:Зепп Хольцер

Аннотация: Ни один крестьянин в мире сегодня не имеет такую известность, как Зепп Хольцер. Его хозяйство Краметерхоф, ставшее живой лабораторией для учёных, притягивающее ежегодно тысячи людей со всего мира в Лунгау – «Австрийскую Сибирь», доказывает, что только единство с природой, ненасилие над ней, а наблюдение, вчувствование и понимание окружающего нас мира – залог успеха, залог достойной, радостной и счастливой жизни.

У Зеппа Хольцера всё живёт и всё растёт благодаря грамотно запущенному круговороту, где солнце, воздух, вода, земля, все живые существа и растения выполняют каждый свою задачу, оставляя человеку право пожинать плоды. В этой книге – путь Зеппа Хольцера к новой форме сельского хозяйства – пермакультуре, его опыт, его мировоззрение, его философия и его послание ко всем людям.

Как уже говорилось, тибетская медицина многое почерпнула из китайских источников, хотя аюрведа и поныне остается основой ее теории, практики и всего, что касается изготовления лекарственных препаратов из трав. Поэтому нередко можно услышать такие термины, как «тибетская аюрведа» или «буддийская аюрведа». И все же, несмотря на то, что, на прилавках западных магазинов можно найти немало книг по аюрведе, публикации, связанные с тибетской медициной, встречаются гораздо реже.

Скачать в pdf ( 5,5 МБ): Зепп Хольцер / АГРАРИЙ РЕВОЛЮЦИОНЕР

samomudr.ru

Верхотуров Дм. / Экономическая революция СТАЛИНА

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Экономическая революция СТАЛИНА

Автор: Верхотуров Дм.

Аннотация: Сталинская тема будоражила российское общество вот уже более пятнадцати лет. После долгого замалчивания жизни и деятельности Сталина, плотина молчания была прорвана, и в конце 80-х годов XX века на тогда еще советское общество обрушился настоящий поток откровений.
Чего там только не было, в этих откровениях! Что будто бы Сталин убил свою жену, Надежду Аллилуеву. Что будто бы он был марионеткой в руках евреев, которые правили Россией. Что он был болезненно подозрительным человеком и организовал репрессии только лишь из страха за свою власть. Много говорилось о том, что Сталин был совершенно неспособен управлять страной, и из его политики ничего толкового не получилось.
Появился целый жанр публицистики и исторической литературы, в которой главной темой был Сталин и его «преступления». Трудно как-то точно назвать этот своеобразный жанр. Назовем его условно «обличительной» литературой.

Скачать в pdf (11,7 МБ): Верхотуров Дм. / Экономическая революция СТАЛИНА

Александров М. / Внешнеполитическая доктрина СТАЛИНА

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Внешнеполитическая доктрина СТАЛИНА

Автор: Александров М.

Аннотация: Личность Сталина настолько противоречива и многогранна, даже по-своему загадочна, что исследователи, наверное, еще долго будут спорить о том, как оценивать его роль в российской и мировой истории. Но, что бы ни говорили о нем критики любых политических оттенков, ясно одно — внешняя политика Советского Союза тридцатых-сороковых годов оказала столь внушительное влияние на ход мировых событий, что ни замолчать, ни обойти вниманием этот период просто невозможно. Естественен, следовательно, и интерес к личному вкладу Сталина в разработку, формирование и осуществление внешней политики в то время, когда он находился во главе партии и государства

Скачать в pdf (608 КБ ): Александров М. / Внешнеполитическая доктрина СТАЛИНА

Валлерстайн И. / Анализ мировых систем и современная ситуация в мире

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Анализ мировых систем и современная ситуация в мире

Автор: Валлерстайн И.

Аннотация: В настоящий сборник включены статьи, выступления и фрагменты из книг И. Валлерстайна, американского социолога и экономиста, одного из авторитетнейших ученых, занимающихся проблемой миросистемного анализа. По убеждению автора, невозможно понять современное состояние капитализма и его будущее, не рассмотрев его историю. Как и всякая система, капитализм имел начало и, следовательно, будет иметь конец. Его законы не являются «естественными», ибо раньше существовали другие общества, жившие по иным законам, но точно так же не являются они и «неестественными» или противоречащими человеческой сущности, ибо благополучно работали пять сотен лет. Проблема не в моральных достоинствах или недостатках капитализма, не в трудолюбии или лени отдельных народов, а в исторических границах, которые существуют для развития любой системы. В этом плане, по мнению Валлерстайна, именно глобальное расширение капитализма, интеграция всего мира в одну мироэкономику является предвестником потрясений: возможности внешней, экстенсивной экспансии исчерпаны. Почти все известные источники роста уже мобилизованы.

Скачать в pdf (7,01 МБ): Валлерстайн И. / Анализ мировых систем и современная ситуация в мире

Хесус Уэрта де Сото / Австрийская экономическая школа

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Австрийская экономическая школа

Автор: Хесус Уэрта де Сото

Аннотация: В книге представлена краткая история развития идей австрийской школы экономической теории с момента ее зарождения во второй половине XIX в. и до настоящего времени. Автор анализирует вклад основных представителей школы, оказавших определяющее влияние на формирование этого направлении экономической мысли: К. Менгера, О. Бем-Баверка, Л. фон Мизеса, Ф, Хайека, а также ключевых фигур неданнего «австрийского* возрождения; И. Кирцнера и М — Рогбарда. Особое внимание уделено основным отличиям австрийской школы от доминирующего математизированного направления «экономической науке — неоклассической школы в таких областях, как теория капитала; равновесие, рыночный процесс и предпринимательство; теории денег, кредита и экономических циклов.

Скачать в pdf (9,48 МБ): Хесус Уэрта де Сото / Австрийская экономическая школа

Лестер Туроу / БУДУЩЕЕ КАПИТАЛИЗМА

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: БУДУЩЕЕ КАПИТАЛИЗМА

Автор: Лестер Туроу

Аннотация: С начала промышленной революции, когда успехом стали считать повышение материального уровня жизни, не удалась никакая другая экономическая система, кроме капитализма. Никто не знает, как устроить успешную экономику на других основах. Господствует рынок, и только рынок. В этом не сомневается никто. Капитализм, и только он один, формирует теперь понятие о человеческой личности: чтобы повысить уровень жизни он использует, по мнению некоторых, низменные мотивы человека — жадность и корысть. Никакая другая система с ним не сравнится, если надо приспособиться к чьим-нибудь желаниям и вкусам, сколь угодно тривиальным с точки зрения других. В девятнадцатом и двадцатом веке у него были конкуренты, и все они ушли в небытие: фашизм, социализм и коммунизм Но хотя эти конкуренты погружаются во мглу истории, остается, по-видимому, нечто, потрясающее основы капитализма. Он тоже напоминает рыбу из китайской притчи, снова и снова бьющуюся на берегу в попытке вернуться в ушедший поток. В 60-е гг. мировая экономика росла, с учетом инфляции

Скачать в pdf (1,76 МБ ): Лестер Туроу / БУДУЩЕЕ КАПИТАЛИЗМА

Сергей Глазьев / Благосостояние и справедливость

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: Благосостояние и справедливость

Автор: Сергей Глазьев

Аннотация: Книга депутата Государственной Думы РФ, доктора экономических наук, члена-корреспондента РАН, Сергея Глазьева дает ответы на многочисленные вопросы, которые на встречах и в письмах известному политику задают жители самых разных регионов страны. Сколько мы потеряли людей, доходов, производственного потенциала? Что у нас еще осталось? Кто такие реформаторы и кто такие олигархи? В чьих интересах делаются сегодняшние реформы? Как повысить зарплату? Как защитить детей и укрепить семью? Можно ли удвоить доходы государственного бюджета? Реально ли вернуть “сгоревшие” сбережения? На эти и другие злободневные вопросы сегодняшней жизни Сергей Глазьев дает обстоятельные ответы.

Скачать в pdf (593 КБ): Сергей Глазьев / Благосостояние и справедливость

Ротбард Мюррей / История денежного обращения и банковского дела в США

ХОЗЯЙСТВОВАНИЕ

Название: История денежного обращения и банковского дела в США

Автор: Ротбард Мюррей

Аннотация: Автор исследует периоды инфляции, банковские паники и крушения денежных систем в Америке с колониальных времен до середины XX в., показывая, что причиной почти всех крупных экономических катастроф в американской истории является систематическое
и целенаправленное стремление государства расширить инфляционный потенциал банковской системы, в конце концов приведшее к нынешнему бумажно-долларовому стандарту (коллапс которого еще впереди). Автор извлекает на свет финансовые интересы и идеологию деловой элиты на разных этапах формирования банковского сектора США, выявляет связи мотивов и планов, зачастую тайных и окольных, с результатами, которые порой оказываются трагическими. Особенно подробно разбираются взаимоотношения (борьба и сотрудничество) между двумя крупнейшими группировками американского бизнеса – Морганов и Рокфеллеров. Никогда еше история денег и бантов не была написана с такой теоретической мощью и риторическим блеском.

Скачать в pdf (16,0 МБ): Ротбард Мюррей / История денежного обращения и банковского дела в США